Fast food zincirleri en büyük porsiyonları sunan altı restoran

Menü fiyatları çoğu müşterinin küçük porsiyonlara olan sabrından daha hızlı yükseldi ve bu durum bir restoranda değerin en belirgin ölçüsünü porsiyon boyutuna dönüştürdü. On dolarlık bir combo öğün, bir saat sonra sizi aç bıraktığı anda ucuz hissetmeyi bırakıyor. Bu yüksek fatura döneminden müşteri kiteline tutunan zincirler tek bir alışkanlığı paylaşıyor: Fiyatı gerekçelendirecek kadar yemeği masaya koymak, ister ertesi gün öğle yemeği olarak gidilen kutuda ister üç kişinin paylaşabileceği bir tabakta ortaya çıksın.

Dinlenmeli yemek ve fast food markaları farklı yollarla bu sonuca ulaşıyor. Olive Garden sınırsız ekmek ve ilk ziyafeti ana yemek fiyatına dahil ediyor. Texas Roadhouse tek siparişle bütün masayı doyuran aile paketleri satıyor. Cheesecake Factory ana yemeklerini tabağın yarısının paketlenmesi varsayımıyla boyutlandırıyor. Panda Express müşterilere combo tabağa birkaç dolar ekleyerek üçüncü bir yemek ekleme imkanı tanıyor. Chili’s üç ziyafeti tek fiyata grupluyor ve Cheddar’s tam porsiy comfort food ile oturan rakiplerinin çoğunu geride bırakıyor.

[Quartz] sitesinde yayımlanan habere göre, fast food ve dinlenmeli yemek kategorisinde şu altı restoran güncel menülerinde en büyük porsiyonları sunuyor. Seçimler standart combo anlaşmaları, aile paketleri ve imza yemeklere dayanıyor. Hiçbiri gizli menü hilesine veya sınırlı süreli kampanyalara dayanmıyor; bunlar sıradan siparişler.

Fiyat ve porsiyon boyutları bölgeye göre değişiyor ve zamanla değişebiliyor, bu nedenle rakamlar her franchise’daki garanti yerine bir kılavuz olarak değerlendirilmeli. Counter-service zincirlerinde tabaktaki miktar, kaşığı elinde tutan kişiye de bağlı olabilir. Bir aileyi beslemek, tek siparişi üç öğüne dönüştürmek veya sabaha kadar süren bir akşam yemeği yemek — bu altı zincir bunu hallediyor.

Chili’s değerini combo anlaşmalarına yığıyor

Olive Garden, dinlenmeli ortalamanın belirgin üzerinde porsiyonlanmış ana yemeklerle doldurulamayan ekmek çubukları, çorba ve salata ile eşleşiyor. Sınırsız başlangıçlar ana yemeğin önünde geliyor ve ana yemek kendisi birden fazla oturum için boyutlandırılmış.

Tour of Italy yapıyı en belirgin şekilde gösteriyor. 22,49 dolarda tek bir tabak chicken parmigiana, lasagna ve fettuccine alfredo taşıyor — menünün diğer yerlerinde ayrı satılan üç yemek. Çoğu müşteri bir kapla ayrılıyor, bu da listelenen fiyatın genellikle akşam yemeğini ve ertesi günün öğle yemeğini kapsadığı anlamına geliyor.

Düzenli ana yemekler aynı deseni izliyor. Baked ziti ve chicken scampi tek ziyarette çoğu kişinin tamamlayamayacağı porsiyonlarda ortaya çıkıyor. Artmalar Olive Garden akşam yemeğinin bir istisna değil, varsayılan sonuçuna daha yakın.

Sınırsız eşler hesabı daha da değiştiriyor. Bir masa ana yemek masaya gelmeden önce birkaç tur ekmek çubuğu ve çorba veya salata doldurmasıyla halledebilir ve hiçbir şey ayrı faturalanmıyor. Bu ilk ziyafette kendilerini ayarlayan müşteriler ana yemeğin çoğunu eve götürüyor.

Çorba rotasyonu hacme katkı sağlıyor. Misafirler minestrone, zuppa Toscana, chicken gnocchi ve pasta e fagioli’nin dahil olduğu kısa bir listeden seçiyor ve doldurmalar ana yemekle veya Soup, Salad and Breadsticks siparişiyle geliyor.

Fiyatlar ve porsiyonlar konuma göre değişse de format korunuyor: ilk ziyafetler ana yemek fiyatına dahil edilmiş, ana yemekler iki öğün için boyutlandırılmış ve alış-veriş paketleri tek bir iştahdan çok bir grup için inşa edilmiş.

Cheesecake Factory ana yemekleri artmalar için yapılıyor

Tek bir Cheesecake Factory ana yemeği düzen olarak iki veya üç ek öğün için yeterli yemek üretiyor, bu da pahalı görünen bir menüdeki hesabı değiştiriyor. Ana yemekler yaklaşık 20 dolardan başlayıp biftek için neredeyse 40 dolara kadar değişiyor ve servis başına maliyet to-go kutusu sayıldıkça keskin biçimde düşüyor.

Aperatifler aynı deseni izliyor. Avocado egg rolls ve mac and cheese balls her biri bir şey gelmeden önce iki veya üç kişinin paylaşacağı kadar içeriyor. Bir grup yalnızca aperatifle tam bir akşam yemeği kurabilir ve ana yemekleri tamamen atlayabilir, genellikle kişi başına tek ana yemekten daha ucuza.

Her masa ayrıca mutfak sipariş edilmiş bir şey göndermeden önce meze hacmine katkıda bulunan zincirin koyu kahverengi ekmeğinden ücretsiz bir sepet alıyor. Restoran adına veren cheesecake dilimleri de kalın kesiliyor. İki kişi arasında bölmek yaygın bir uygulama, müzakere değil.

Menü 250’den fazla öğeye uzandığı için boyutlar yemekten yemeğe değişiyor — salata makarna tabağı gibi yenmiyor. Desen kategoriler boyunca korunuyor. Aperatfler, ana yemekler ve tatlıların hepsi benzer fiyatlarda çoğu dinlenmek yemek zincirlerinin koyduğu şeyden büyük geliyor.

Hafif bir öğün isteyen biri için format onların aleyhine çalışıyor. Artmalar etrafında planlayan biri ise ters sonucu alıyor: ertesi günü göz önünde bulundurarak sipariş veren müşteriler genellikle fatura önerdiğinden daha az ödüyor her öğün başına.

Texas Roadhouse biftek yemekleri dahil edilmiş eşlerle geliyor

Texas Roadhouse’taki her biftek yemeği fiyata dahil iki tam eşle geliyor ve önündeki ekmek hizmeti sınırsız. Ana yemek fiyatı menüdeki sayının gösterdiğinden daha fazla yemek kapsıyor.

Roller tonu belirliyor. Sepet kimse sipariş vermeden önce geliyor, böylece sayıcı erken başlıyor. Bal karanfil tereyağıyla ılımlı olarak fırından çıkıyorlar ve sunucular masa yemeye devam ettiği sürece sepeti dolduruyor. Onları bir ilk ziyafet olarak muamele eden müşteri bifteğe zaten yarım doymuş ulaşıyor.

Eşler gerisini yapıyor. Her yemek, loaded mashed potatoes, mac and cheese, seasoned rice, steak fries, green beans ve buttered corn’u içeren bir listeden iki seçim içeriyor. Hiçbiri sembolik bir garnish değil ve porsiyonlar biftekçinin değil bir müşterinin porsiyonuna daha yakın ortaya çıkıyor.

Büyük kesimler iki kişiye az yemek olmadan paylaşma yolu veriyor. 23-ounce porterhouse tek ana yemek olarak satılıyor ancak iki müşter için yeterli et taşıyor. Onu bölüp ekstra eş eklemek genellikle iki küçük biftek siparişinden daha ucuza geliyor. Tasarruf tek ana yemek fiyatından geliyor, herhangi bir resmi paylaşım indiriminden değil.

Gruplar Family Meal’e sahip. Tek sipariş yaklaşık 30 dolardan başlıyor ve müşterinin seçtiği bir ana yemek, 12 roll, masa için boyutlandırılmış bir salata ve 16-ounce iki eş içeriyor. Üç veya dört kişiyi kapsıyor ve kişi başına maliyeti drive-thru bölgesine koyuyor.

Aperatfler aynı ölçüde izliyor. Cactus Blossom bütün bir soğan, hamurlanmış, kızartılmış ve açılmış. Rattlesnake Bites jalapeño ve peynirden fritör yuvarlaklar. İkisi de tek kişi için değil bir masa için porsiyonlanmış. Biftek yemekinin yanında sipariş verin ve çoğu eve bir kutuda gidiyor.

Cheddar’s klasik comfort food porsiyonlarını ikiye katlıyor

Cheddar’s, oturan diğer zincirlerin çoğundan daha az para ile tabağa daha fazla yemek koyuyor ve buffalo chicken wrapı en belirgin örnek: tek sipariş iki tam sarma olarak geliyor, her biri ikiye kesilmiş, 12,99 dolara. Dört bölündüğünde bu servis başına yaklaşık 3,25 dolara geliyor.

Düşük fiyatlanma menünün geri kalanında korunuyor. Patates kızartmasıyla servis edilen bir fried chicken sandwich 8,79 dolara satılmış, drive-thru penceresinde sıradan görünecek ancak silverware ve doldurmalı bir masada yerinde görünmeyen bir sayı. Birkaç combo öğün 10 doların altına düşüyor. Tabaklar bu numaraların çalışması için küçültülmemiş.

Pişirme güney diner yemekleri ile Tex-Mex arasında oturuyor — chicken fried steak, loaded baked potatoes, baked potato soup ve honey butter croissants. Bunlar küçük boyutlarda cazibelerini kaybeden yemekler ve mutfak onları böyle sunmaya çalışmıyor. Bir kase baked potato soup bir başlangıçtan çok bir öğün olarak okunuyor ve chicken fried steak eşler gelmeden önce tabağın çoğunu kapatıyor.

Zincirin tam adı Cheddar’s Scratch Kitchen, çorbalar ve soslar dahil menünün büyük kısmını evde hazırlama uygulamasına atıf yapıyor, dondurulmuş bileşenleri bitirmek yerine. Darden $DRI Restaurants, aynı zamanda Olive Garden’a sahip olan, zinciri 2017’de satın aldı. Bu Cheddar’e büyük bir restoran grubunun satın alma gücünü verdi ancak menü fiyatları kurumsal kardeşlerinden aşağıda kaldı.

Her ziyaret başına değil her öğün başına maliyet hesaplayan biri için sarma bilmesi gereken eşya. İki sarma dörtlük yarıya kesilmiş çoğu iş haftası için öğle yemeğini kapsayabilir ve Menü siparişi böyle listeliyor, ikinci sarmayı mutfak hatası olarak muamele etmeden. Küçük iştahlar tek siparişi masadaki iki kişi arasında bölebilir ve yine bir kutuyla ayrılabilir.

Panda Express combo tabaklarına ekstra yemek yığıyor

Panda Express iki yemek ve bir eş içeren bir tabaka yaklaşık 12 dolara satıyor ve Bigger Plate yükseltmesi aracılığıyla üçüncü bir yemek ekleme yaklaşık iki dolar daha maliyetinde. Bu fiyatlanma, counter-service bir restorandan dolu bir kapla ayrılmanın en ucuz yollarından biri yapıyor.

Yapı basit. Müşteriler chow mein, fried rice, steamed rice veya mixed vegetables tabanı seçiyor, sonra orange chicken, broccoli beef ve Beijing beef’i içeren bir diziden yemekler seçiyor. İki taban arasında karışan biri hiçbir ekstra ücret olmadan kabı onların arasında bölebilir, böylece tek bir tabak aynı anda chow mein ve fried rice taşıyabilir. Tek yemek içeren küçük bir kase menüde tabağın altında oturuyor ancak hacmin atladığı yer tabak.

Family Meal aynı fikri bir grup için yukarıya ölçekliyor. Üç büyük yemek ve iki büyük eş alt 45 dolara grupluyor, dört veya beş porsiyonu kapsamaya yeterli. Böyle bölündüğünde kişi başına maliyet 10 doların iyi altında kalırken ayrı combo tabakları sipariş vermekten daha fazla toplam yemek üretiyor. Aynı zamanda tek bir kişinin birkaç günlük öğünü olarak da çalışıyor tek oturum yerine.

Porsiyon tutarlılığı karşılık veriyor. Yemekler çizgide çalışan kimse tarafından siparişe göre kaşıklanıyor, böylece tabaka düşen et veya makarna miktarı konumlar ve ziyaretler arasında değişiyor. Ambalajlanmış fast food ters problemi var — porsiyon her zaman aynı ancak zincirin kararlaştırdığı neyse ona sabitlenmiş.

Tutarlı kalan yapı. Yaklaşık 12 dolarda iki yemek plus bir eş benzer fiyatta standart burger, patates kızartması ve içecek combo’sından daha fazla hacim veriyor ve kaplar o kadar derin ki tam bir tabak hafif bir yiyici için genellikle iki öğüne dönüşüyor. Bigger Plate ve Family Meal her servisin maliyetini tek bir counter durağını koruyarak daha aşağıya indiriyor.