Kore yemek kültürünü Çek Cumhuriyeti’nin başkenti Prague’e taşıyan Kimchi isimli restoran, mimarları SOA architekti tarafından Seul’ün yoğun görsal enerjisini bir araya getirerek tasarlandı. Ştefan Šulek ve Matej Střecha önderliğindeki SOA architekti ekibi, 2026 yılında tamamladığı projede Kore’nin görsel imgelerinden kaçınarak şehrin renk, kontrast ve grafik yoğunluğunu mekana yedirdi. Tarihî Masaryk Tren İstasyonu’na komşu konumda yer alan mekan, eski bir pastane binasında kuruldu.
Küçük Alan Büyük Kararlar Veriyor
135 metrekarelik alanda kurulan restoran, tarihsel dokusunu kısmen koruyan eski bir pastanenin içinde dönüştürüldü. Proje, Prague’e sokak yemekleri getirmek isteyen Koreli bir eş için hazırlandı. Mimarların temel yaklaşımı, mekanı belirgin Korea referanslarıyla doldurmak yerine bu enerjinin özünü yakalamaktı. Şulek, projenin kimliğini şu sözlerle özetledi: “Kore kimliğinin mevcut olmasını istedik ama restoranı açıkça belli olan referanslardan oluşan bir koleksiyona dönüştürmedik.”
“Bizi Kore’nin imgeleri değil, daha çok görsel enerjisi ilgilendirdi—renklerin yoğunluğu, kontrast, grafikler, yemek kültürü ve çağdaş Seoul. Böyle küçük bir alanda mimariyle grafik kimliğini bağlayan tek güçlü bir hareket, birçok farklı motif getirmekten çok daha etkili oldu.”
Štefan Šulek, SOA architekti kurucu ortağı mimar
Bu yaklaşımın en belirgin ifadesi, dış cephe tabelasından servis tezgahına ve duvarlara kadar uzanan akıcı bir dalgadan oluşuyor. Güney Kore bayrağının merkezindeki taegeuk sembolünden esinlenen form, grafik tasarımcı Tomáš Eisner ile geliştirilirken kaba bir yorumdan daha soyut biçime dönüştü.
Renk ve Malzemenin Özgün Kullanımı
Mekanın geri kalan etkisini büyük ölçüde renk oluşturuyor. Mavi; masalar, bank oturma alanları, duvar kaplamaları ve aydınlatma detaylarına yayılırken, kırmızı derzler sıradan beyaz seramik fayanslardan grafik bir yüzey yaratıyor. Tezgahın üzerinde yer alan dokulu turuncu ağ ise renklere ve derinliğe başka bir katman ekliyor.
“Bu, kasıtlı olarak mütevazı bir detay ama benim için özellikle önemli. Ucuz, neredeyse her şeye uygun malzeme kullanan küçük bir müdahaleyle fayans yüzeylerinin nasıl algılandığını değiştiriyorsun. Izgara aniden grafik hale geliyor ve başka yerlerde kullanılan kırmızı öğelerle bağ kuruyor.”
Štefan Šulek, mimar
Mimarların bu yaklaşımı sürecin erken aşamasında belirledi. Markalama sonradan eklenen bir unsur değil, mimari tasarımın paralelinde geliştirildi. SOA architekti; malzemeler, renkler, tabelalar ve kimlik üzerinde restoran sahipleri ve Eisner ile birlikte çalıştı. Dalga formu bu etkileşimin en görünür ifadesi olarak grafik işaretinden üç boyutlu forma kolayca geçti.
Fonksiyonel Düzenleme Öncelik Kazanıyor
Sınırlı alan ekibin restoranın işletimini de tasarımın parçası haline getirmesini gerektirdi. Yemeğin hazırlığının büyük kısmı yemek alanında dışında yapılırken, son pişirme ve sunum işlemi misafirlerin yemeklerinin hazırlandığını izleyebileceği tezgah üzerinde gerçekleştiriliyor. Oturma alanları da sınırlı alana rağmen çeşitli; pencere kenarındaki oturmalar, uzun bir banktan bireysel masalara ve toplu beton bir masa dahil olmak üzere farklı biçimlerde düzenlendi.
Bu pratik kararlar, görsel konseptin mekanın asıl amacını bastırmasını engelliyor. Kimchi; çağdaş Seoul ile ilişkilendirilen renkler, grafikler ve enerjiye dayanıyor olsa da Kore kimliği tek bir tanınabilir sembole bağlı değil. Mimari, grafikler ve yemek hazırlayıp tüketme ritüelleri birlikte hikaye anlatıyor.
Bu gelişme hakkında düşüncelerinizi, donanım deneyimlerinizi veya sorularınızı Topluluk Forumumuzda paylaşın.
Foruma Katıl & Yanıtla ➔
